Récolter des pommes de terre peut paraître une tâche ardue, mais ne vous inquiétez pas. Accomplir cette tâche avec précision et obtenir les meilleurs résultats est tout à fait possible ! Si vous vous demandez quand récolter les pommes de terre, nous avons de bonnes nouvelles : il existe une méthode précise à suivre qui vous aidera à récolter les tubercules à la bonne date à chaque fois. Dans cet article, vous en saurez plus sur les étapes à suivre pour savoir quand récolter les pommes de terre. Nous vous indiquerons les signes à surveiller pour déterminer la maturation des tubercules, ainsi que les meilleures méthodes de conservation à utiliser. Alors, récoltez vos pommes de terre avec assurance !
Regarder l’enveloppe extérieure des pommes de terre
Un des moyens pour évaluer quand récolter les pommes de terre est de regarder l’enveloppe extérieure des tubercules. Lorsqu’ils sont verts et épais, c’est le signal de l’heure de la récolte car ils sont faciles à creuser à cette étape. Une fois la récolte terminée la partie extérieure durcie et les pommes de terre ne se conservent plus de longue durée. Une autre indication visible à l’œil nu est le tas de débris qui s’accumule en haut des pommes de terre. Quand les ombres de la plante commencent à s’assombrir, les pommes sont prêtes à être récoltées.
Respectez le calendrier de récolte
Pour bien estimer le bon moment pour récolter les pommes de terre, il faut s’en tenir à une certaine heure et à une période bien précise. Les types de pomme de terre vendues dans le commerce ne seront généralement pas récoltés avant le mois d’août. De même, les variétés destinées à la consommation personnelle sont récoltées entre août et octobre. La meilleure façon de savoir quand récolter est de consulter un calendrier local pour savoir quand chaque variété de pomme de terre est censée être récoltée.
Utilisez vos sens pour repérer la récolte
En fin de compte, il est très probable de devoir un peu utiliser ses sens pour estimer le bon moment pour récolter les pommes de terre. La première indication est leur visuel, leur enveloppe devant être dure et leur tige sèche. Cependant, il est également possible de deviner le niveau de maturité en les touchant. Il faut être très prudent car une mauvaise manipulation des pommes de terre cause leur innutritivité et leur noircissement. Un autre moyen de savoir quand récolter les pommes de terre consiste à écouter ces tubercules. En les secouant, les pommes doivent produire un bruit métallique indiquant leur maturité.
La récolte des pommes de terre prime sur leur maturité
La maturité des pommes de terre ne signifie pas qu’elles sont prêtes à être récoltées immédiatement. Les plants doivent avoir assez de temps pour sécher et se solidifier avant récolte. En règle générale, quand les feuilles sont recroquevillées et jaunissent – indiquant désormais une consommation des bourgeons – il est presque temps de creuser. Les zones à forte humidité et à faible lumière sont un terreau fertile pour les parasites et les maladies des pommes de terre. Même une légère infiltration d’eau peut transformer les pommes de terre en un mélange de marécages non consommables.
Restaurer les pommes de terre après la récolte
Après la récolte des pommes de terre, il est fortement recommandé de les laisser sécher quelques jours à l’air libre afin de rétablir leur durée de conservation. En règle générale, on jette les pommes de terre abîmées, poreuses ou endommagées par des parasites. Lorsque le processus de séchage commence, les débris qui recouvrent les pommes deterre doivent être enlevés à l’eau chaude pour enlever la terre avant de les mettre dans le garde-manger.
En conclusion, la variété de pommes de terre et la saison devraient être prises en compte lors de l’estimation du bon moment pour récolter les pommes de terre. Un mélange de facteurs visuels, audibles et tactiles permet d’évaluer la maturité des plants et, dans certains cas, les plantes se révèlent prêtes à être récoltées sans laisser les feuilles se recroqueviller. Les pommes de terre doivent cependant être transportées avec soin et leur durée de conservation restaurer en les laissant sécher pendant quelques jours après la récolte.
