La menthe constitue l’élément de base du mojito. Elle se présente sous plusieurs types d’espèces. À vous de choisir celle qui vous convient le mieux. Pour vous aider, il faut savoir les différentes variantes de cette plante. Celles-ci varient d’un pays et d’une région à l’autre. Renseignez-vous au maximum sur la qualité de chaque espèce que vous trouvez. Vous trouverez dans cet article des guides facilitant votre choix de menthe.
Choisir la menthe verte ou mentha spicata
La menthe verte a des caractéristiques particulières. Sa taille peut aller jusqu’à 70 cm de haut. Ses feuilles sont oblongues, vert clair, dentées, nervurées, mais sans pétiole. Elle fleurit avec des épis blancs. Son odeur ne laisse indifférent aucun adepte de cocktail doux. Elle est même renforcée par son parfum unique qui pourra agrémenter vos mojitos faits maison.
Sachez qu’il existe plusieurs sous-variantes de cette espèce. La menthe crépue en fait partie. Elle a des feuilles crispées et une saveur moins marquée. Il y a aussi la menthe fraise ayant un parfum qui vous rappelle le fruit rouge. En utilisant une de ces variantes, vous pourrez obtenir un mojito de bonne qualité.
Opter pour la menthe aquatique
La menthe aquatique est également appelée menthe rouge ou baume d’eau. Elle pousse souvent au bord des pièces d’eau. Sa taille peut aller jusqu’à 70 cm. Avec ses feuilles longuement pétiolées, lancéolées, dentées et opposées, vous pourrez embellir votre mojito. Ces feuilles dégagent également un parfum mentholé qui garantit la fraîcheur dans votre cocktail. C’est en fait un ingrédient idéal pour optimiser la qualité de votre mojito en tant que boisson rafraîchissante.
Qu’en est-il de la menthe poivrée ?
La menthe poivrée est une variante d’une grande taille. Elle mesure jusqu’à 80 cm de haut. C’est en fait le résultat du croisement entre la menthe aquatique et la menthe verte. Par ses stolons, cette espèce végétale se propage facilement dans différentes régions. Quant à ses feuilles, celles-ci sont généralement dentées, allongées et verts sombres. Ses fleurs sont roses et groupées en épis terminaux. Elles apparaissent dans toutes les saisons et représentent un type de menthe fraiche en hiver. C’est en effet une plante qui peut également donner un meilleur goût à votre mojito.
Si on utilisait la menthe pouliot et d’autres variantes
La menthe pouliot est plus petite que les autres variantes. Sa hauteur ne dépasse pas 40 cm. Elle est également appelée « bléchon » et peut se trouver abondamment en Europe du Sud. Ses feuilles sont généralement rondes et feront l’affaire pour embellir votre cocktail. Elles sont dentées et ont un goût et une odeur plus prononcés. Ce qui fait que votre mojito ainsi préparé empruntera ce genre de parfum. Pourtant, cette menthe n’est pas très utilisée dans la préparation des cocktails à cause de son huile essentielle riche en pulégone. C’est un élément abortif disposant plutôt d’une vertu insecticide. Divers traitements sont en effet nécessaires si vous voulez utiliser cette menthe.
D’autres variantes peuvent être également ajoutées dans votre cocktail. Il y a par exemple la menthe des champs, la menthe à feuilles rondes, la menthe à longues feuilles et la menthe de Corse.
